〒660-0862
兵庫県尼崎市開明町2-30-2
（阪神電鉄「尼崎」駅西口より南へ100ｍ）
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長い歴史と伝統を持つ奥行きの深い西洋料理。1杯のコンソメの中にも複雑な味わいが含まれ、多くの人を魅了しています。クラシックな調理法から時代に即した味まで、多彩な展開をみせているのも特徴です。実習ではフライパンや包丁の扱い方から始め、魚料理、肉料理、パスタなど西洋料理の基本を学ぶと同時に、西洋料理で必要なフランス語の基礎も勉強します。
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フランス語 |
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| 西洋料理の実習のレシピは全部、フランス語で書かれます。最初はまったくわからなかったフランス語の意味がわかってくる頃、西洋料理の魅力がわかってきます。 |
実習のカリキュラム
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包丁の扱い方・フライパンの扱い方・野菜を切る・ソースについて・卵料理について 他 |
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フランス語・パスタを扱う・魚介類の扱い方・スープを作る・煮込み料理について 他 |
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フランス語・肉料理について・ムースを作る・ポタージュを作る・デザートについて 他 |