育成調理師専門学校　向陽台高等学校　School Life Q＆A

〒660-0862
兵庫県尼崎市開明町2-30-2
（阪神電鉄「尼崎」駅西口より南へ100ｍ）

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料理に興味はあるけど、包丁を持ったこともありません。
大丈夫？

最初はみんな初心者。でも大丈夫。
基本の基本からちょっとづつ実習していきます。

入学希望の中学生は「料理が好きだから」という人が多いのはたしか。ただし、ほとんどが入学して初めて包丁を持つという初心者です。でも、調理器具や材料の扱い方など、基礎から順序だてて勉強していくので、誰でも料理が作れるようになります。大事なのは「料理に興味がある」「おいしいお菓子が作れるようになりたい」という気持ちです。

お菓子づくりが好きです。
実習時間はどれぐらいありますか？

お菓子製作の実習時間が充実しました。

「お菓子づくりに興味がある」「将来はケーキ屋さんで働きたい」と希望する人が増えています。また、製菓の技術を学ぶことはケーキやクッキーを作るだけでなく、和洋中各料理のデザートを作ったり、彩りを考えたりすることにも役立ちます。そこで本校では、従来より製菓の授業を充実させ、お菓子づくりの実習時間を確保。基礎から始めて焼き菓子からデコレーションまでさまざまなお菓子づくりを学ぶことができます。

どんな先生が教えてくださるのですか？
担任の先生もいますか？

その道のカリスマシェフ、ベテランシェフなど。
キメ細かい指導が評判です。

調理実習の教授陣には、一流ホテルで総料理長を勤めたシェフ、テレビや雑誌にも紹介されるような有名店の厨房で仕事をしたシェフなど、その道のプロばかり。若いうちに本物の味を覚えられることは一生の財産になるでしょう。またこの学校を卒業した若手講師もおり、生徒がわかりにくい部分を素早く把握、生徒の立場に立ち、ていねいに教えます。一般科目の教諭もキメ細かい指導に定評があります。各クラスに担任、副担任を配置、１人ひとりの適性、個性に合った指導を心がけています。教科の授業と共に生徒指導、進路指導も綿密です。放課後には卒業生がよく遊びに来ている本校。規律があり、また自由な校風が愛されています。

	校則は厳しい？ヘアスタイルなど決まってますか？
	調理師をめざすあなたは社会人候補生。一人の大人として扱います。
高等学校の生徒であると同時に、調理師をめざすあなたは社会人候補生。調理師にとってもっとも大切なのは「清潔さ」です。そのため、ピアス、マニキュア、アクセサリー、香水、頭髪の染色、脱色は禁止しています。ただし、同じく社会人の身だしなみという点で女子のメークはナチュラルなものに限り許可しています。

	放課後はアルバイトをしたいのですが、してもいいでしょうか？
	原則禁止です。ただし、調理に関連したものなら実習の延長として許可する場合があります。
兵庫県内の高等学校と同じく原則禁止ですが、事情により許可する場合があります。また本校では調理技術向上のため、学校が指定する企業に限り許可する場合があります。入学後、担任と相談してください。

どんな制服ですか？
調理実習のユニフォームもありますか？

制服はシックなブレザーとネクタイスタイル。
実習時はもちろんコックコート。カッコイイと評判です。

制服は男女ともブレザーにネクタイのシックなスタイル。夏はポロシャツにスカート、スラックスというスタイルです。調理実習時は「コックコート」と呼ばれる調理服に身を包みます。これを着るとグンと調理師らしくカッコよく見えます。３年生になるとこのコックコートの首元にネッカチーフを巻くことが許可されます。１～２年生は３年生になってネッカチーフを巻くことを夢見て、調理実習に力を注ぎます。

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