調理のプロをめざす | 専門分野紹介 | 西洋料理 | 育成調理師専門学校　向陽台高等学校

魅惑のスープ、ソース、フランス語まで

フランスのブイヤベース、イタリアのパスタなど、西ヨーロッパおよび北アメリカをはじめとする幅広い国や地域の食文化をカバー。一杯のコンソメにも複雑な味わいが含まれ、味わう人を魅了します。クラシックから現代まで、調理法も味わいも多彩。実習ではフライパンや包丁の扱い方から魚料理、肉料理、パスタなど西洋料理の基本、フランス語の基礎も学びます。